ปกติในร่างกายมนุษย์เรามีกลไกในการทำงานที่ค่อนข้างซับซ้อน แต่ทุกอย่างที่ธรรมชาติสร้างสรรค์และออกแบบมาให้นั้นล้วนมีหน้าที่ของมัน น้ำลายก็เช่นกัน!!!

            น้ำลายของมนุษย์ถูกผลิตมาจากต่อมน้ำลายในช่องปาก ซึ่งองค์ประกอบส่วนใหญ่กว่า 99.5% เป็นน้ำ ส่วนที่เหลือเป็นส่วนที่เหลือเป็นสารอิเล็กโทรไลต์ (จำพวกอิออนของธาตุ), เมือก, สารยับยั้งแบคทีเรีย, เซลล์เม็ดเลือดขาว และเอนไซม์ชนิดต่างๆ เป็นต้น เพราะฉะนั้น หน้าที่หลักของน้ำลายจึงมี ดังนี้

• เป็นน้ำย่อยในกระบวนการย่อยอาหารเบื้องต้น โดยทำหน้าที่ย่อยแป้งและไขมัน
• เป็นเหมือนสารหล่อลื่นช่วยในการบดเขี้ยวอาหารและกลืนง่ายขึ้น
• เป็นตัวปรับสมดุล กรด-ด่าง ในช่องปาก
• ช่วยการปกป้องและเติมเต็มแร่ธาตุให้กับสารเคลือบฟัน
• ให้ภูมิคุ้มกันแก่ร่างกาย สามารถต่อต้านสารแปลกปลอมหรือสารที่เกิดจากจุลินทรีย์ในช่องปาก

            ในสภาวะปกติมนุษย์เราจะผลิตน้ำลายโดยเฉลี่ย 0.75 ลิตร/วัน ทั้งนี้น้ำลายจะถูกผลิตมากหรือน้อยขึ้นกับสภาวะที่ต่างกัน เช่น ตอนนอนจะผลิตน้อยมากๆ ดังนั้น การดูแลสุขภาพช่องปากก่อนนอนเป็นพิเศษจึงเป็นเรื่องสำคัญ

ผู้เขียน ภาสิต หงษ์ทอง

ที่มาข้อมูล :

https://th.wikipedia.org/wiki

https://www.doctor.or.th/article/detail/5361